Il Gelato d'Autore
a Milano
a Milano
Milano, Porta Tosa, Anno 1848
Tosa1848 sorge nel cuore di Piazza delle Cinque Giornate, uno dei simboli della libertà di Milano e celebrazione dell’Unità d’Italia.
Deve il nome a Porta Tosa, una delle quattro porte di Milano, costruita nel Seicento nel sestiere di Porta Orientale, così chiamata dal dialetto "tosa" cioè "giovinetta" in riferimento a un vecchio bassorilievo raffigurante la moglie di Federico Barbarossa nell’atto di radersi e oggi conservato al Castello Sforzesco.
Durante le Cinque Giornate, tra il 18 e il 22 Marzo del 1848, la piazza fu teatro dell’insurrezione e vittoria italiana sul dominio austriaco per la cui memoria Porta Tosa fu rinominata Porta Vittoria. A fine '800 il suo arco venne abbattuto per valorizzarne il grande obelisco celebrativo, monumento centrale tutt’oggi visibile, e ne rimangono i due caselli daziari.
Tosa1848 sorge nel cuore di Piazza delle Cinque Giornate, uno dei simboli della libertà di Milano e celebrazione dell’Unità d’Italia.
Deve il nome a Porta Tosa, una delle quattro porte di Milano, costruita nel Seicento nel sestiere di Porta Orientale, così chiamata dal dialetto "tosa" cioè "giovinetta" in riferimento a un vecchio bassorilievo raffigurante la moglie di Federico Barbarossa nell’atto di radersi e oggi conservato al Castello Sforzesco.
Durante le Cinque Giornate, tra il 18 e il 22 Marzo del 1848, la piazza fu teatro dell’insurrezione e vittoria italiana sul dominio austriaco per la cui memoria Porta Tosa fu rinominata Porta Vittoria. A fine '800 il suo arco venne abbattuto per valorizzarne il grande obelisco celebrativo, monumento centrale tutt’oggi visibile, e ne rimangono i due caselli daziari.
L'Arte Gelatiera prende forma tra le mani di un giovane chef
e si trasforma tra tradizione e creatività in un turbinio di gusto e qualità.
L’esperienza, la passione, la fantasia del giovane Giuseppe Frascà, diplomato alla Scuola Alberghiera, formato nell’Alta Ristorazione, specializzato poi nell’Arte Gelatiera, si concretizzano in un’idea di Gelateria Artigiana di eccellenza nella realtà milanese.
La conoscenza della “cucina di alta qualità” e l’attenzione all’evoluzione del gusto e buon gusto di un cliente sempre più informato ed esigente sono alla base di una nuova ricerca e proposta che trovano espressione nel pay-off “Gelato d’Autore”.
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e si trasforma tra tradizione e creatività in un turbinio di gusto e qualità.
L’esperienza, la passione, la fantasia del giovane Giuseppe Frascà, diplomato alla Scuola Alberghiera, formato nell’Alta Ristorazione, specializzato poi nell’Arte Gelatiera, si concretizzano in un’idea di Gelateria Artigiana di eccellenza nella realtà milanese.
La conoscenza della “cucina di alta qualità” e l’attenzione all’evoluzione del gusto e buon gusto di un cliente sempre più informato ed esigente sono alla base di una nuova ricerca e proposta che trovano espressione nel pay-off “Gelato d’Autore”.
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I Nostri Gelati, Gusto e Alta Qualità
Materie prime di assoluta qualità e partner di eccezione, per rendere memorabile l’esperienza visiva, olfattiva e gustativa delle ricette più classiche, sorprendendo i palati raffinati con proposte creative, ispirate dall’esperienza gastronomica dello chef Giuseppe, specializzato nell’Arte Gelatiera.
Gelati Artigianali
Vegani e Tradizionali
Brioscia cu' Tappu
Granite Siciliane
Yogurt Fresco con Frutta
Frappè
Stecchi e Monoporzioni
Torte e Semifreddi
Vegani e Tradizionali
Gelato da asporto
Cioccolata Calda
Mini Pasticceria d'Autore
Crepe
Per un gelato artigianale di alta qualità sono indispensabili ingredienti selezionati con cura. Dalle uova al latte, dalla frutta al cacao, lo zucchero, ma anche acqua, aria, luce. E’ altrettanto necessario che siano miscelati in equilibrio tra loro e ovviamente conservare materia prima e prodotto finito nel migliore dei modi per preservarne struttura e aroma...
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Gelati ArtigianaliVegani e Tradizionali
Tutto il piacere di assaporare un gelato che ha in sé il gusto della genuinità e di una lavorazione artigianale giornaliera.
Brioscia cu' Tappu
Dolce specialità siciliana molto nota e apprezzata.
Qualità nobile, cura artigianale, freschezza del prodotto, accurata selezione delle materie prime.
La produzione avviene seconde le antiche ricette della tradizione con tecnologie moderne, sicure, in grado di offrire un prodotto dal gusto, fattezze e qualita’ ottimali e originali.
Qualità nobile, cura artigianale, freschezza del prodotto, accurata selezione delle materie prime.
La produzione avviene seconde le antiche ricette della tradizione con tecnologie moderne, sicure, in grado di offrire un prodotto dal gusto, fattezze e qualita’ ottimali e originali.
Granite Siciliane
Lasciati inebriare dalla freschezza e dal colore, assapora la leggerezza e i mille gusti di acqua, fiori e frutti di assoluta qualità, buonissima, veloce e salutare.
Yogurt Fresco con Frutta
Pausa pranzo? Merenda? Ricarica per lo sport?
Yogurt di alta qualità preparato ogni giorno.
Frutta di stagione a km 0 tagliata fresca al momento.
Granelle e topping a tua scelta per decorare e arricchire, creare la tua ricetta esclusiva.
Yogurt di alta qualità preparato ogni giorno.
Frutta di stagione a km 0 tagliata fresca al momento.
Granelle e topping a tua scelta per decorare e arricchire, creare la tua ricetta esclusiva.
Frappè
Freschezza e sapori decisi, libera fantasia e costante genuinità per i gustosissimi e famosissimi frappè TOSA 1848, perfetti per grandi e piccini, fatti al momento.
Stecchi e Monoporzioni
Crema o frutta? Monogusto o ripieno? Glassa o granelle?
…lasciati incantare dalla creativita’ di Tosa1848.
I nostri break&dessert monoporzione travolgeranno occhi e palato con la garanzia di genuinità, freschezza e artiginalità che contraddistingue ogni nostra produzione.
…lasciati incantare dalla creativita’ di Tosa1848.
I nostri break&dessert monoporzione travolgeranno occhi e palato con la garanzia di genuinità, freschezza e artiginalità che contraddistingue ogni nostra produzione.
Torte e SemifreddiVegani e Tradizionali
Eventi speciali, catering aziendali, cene a casa?
Torte e semifreddi per tutti i gusti, regimi alimentari e occasioni.
Qualita’ certificata degli ingredienti, creazioni artigianali fresche e personalizzabili dallo chef, pronte e su ordinazione.
Torte e semifreddi per tutti i gusti, regimi alimentari e occasioni.
Qualita’ certificata degli ingredienti, creazioni artigianali fresche e personalizzabili dallo chef, pronte e su ordinazione.
Gelato da asporto
Invito last-minute? Bambini a merenda?
O hai solo voglia di un momento tutto per te da gustare comodamente a casa?
Tutte le nostre ricette sono d’asporto, dai semifreddi al gelato che grazie alle comode vaschette a compartimento preserva inalterata l’idendità di ogni gusto per un’esperienza di piacere unico e senza fine.
O hai solo voglia di un momento tutto per te da gustare comodamente a casa?
Tutte le nostre ricette sono d’asporto, dai semifreddi al gelato che grazie alle comode vaschette a compartimento preserva inalterata l’idendità di ogni gusto per un’esperienza di piacere unico e senza fine.
Cioccolata Calda
Vegana e tradizionale, con aggiunta di panna fresca e granelle, pistacchi, nocciole, cereali... come dire di no?!
Mini Pasticceria d'Autore
Cioccolato o frolla? Praline, scorze, cestine, muffin, biscotti...
La fantasia e ricerca del nostro “Chef del Dolce” crea ogni giorno nuove sorprese del Gusto.
La fantasia e ricerca del nostro “Chef del Dolce” crea ogni giorno nuove sorprese del Gusto.
Crepe
È sempre l’ora giusta per una golosissima crepe.
Ricetta freschissima ogni giorno, preparata al momento, salata e dolce.
Con marmellata, cioccolata, cremino al pistacchio, granelle, panna fresca, gelato... l’imbarazzo della scelta!
Ricetta freschissima ogni giorno, preparata al momento, salata e dolce.
Con marmellata, cioccolata, cremino al pistacchio, granelle, panna fresca, gelato... l’imbarazzo della scelta!
La Panna, sempre fresca,
è offerta da noi!
è offerta da noi!
Per un gelato artigianale di alta qualità sono indispensabili ingredienti selezionati con cura. Dalle uova al latte, dalla frutta al cacao, lo zucchero, ma anche acqua, aria, luce. E’ altrettanto necessario che siano miscelati in equilibrio tra loro e ovviamente conservare materia prima e prodotto finito nel migliore dei modi per preservarne struttura e aroma...
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Piazza Cinque Giornate, 7
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